alimentación

La experiencia en el supermercado ha dado un giro de 180 grados. En pleno siglo XXI, los hábitos de consumo están cada vez más orientados a la proximidad y la eficiencia. Tanto las pequeñas marcas, como los grandes supermercados tienen que...

Las interrogantes son varias. ¿A EEUU le faltan huevos? ¿o de lo que verdaderamente escasea es de gallinas? ¿consumen los estadounidenses huevos por encima de sus posibilidades? Quizás la respuesta podría ser un compendio de todo ello. Lo...

En España, a nadie nos sorprende que nos digan que la bolsa de la compra se ha disparado. Estos tres últimos años lo hemos notado en el bolsillo, pero también ha sido evidente en el supermercado, donde la fruta —sobre todo aquella más...

Sumergidos en la celebración de los Juegos Olímpicos de París 2024, hay grandes estrellas, en diferentes modalidades deportivas, que consiguen atrapar todos los focos mediáticos. Si se echa la vista atrás, en concreto a los Juegos...

La inflación ha tenido un impacto muy importante en la cesta de la compra. Esto no es ninguna sorpresa. Los consumidores, ahora, gastan mucho más que antes y se dan cuenta de que adquiriendo los mismos productos pagan más por ellos. Esta...

Las empresas distribuidoras alimentarias no están obteniendo grandes márgenes, ni tan siquiera llegan al mejorando sus referencias históricas.

Nos encontramos en un momento en el que el suministro de comida global puede que se vuelva complicado en los próximos meses.

La subida del precio de la luz en todos los horarios es la medida energética del Gobierno para incentivar el consumo en horas distintas a las de punta y así tener una curva de la demanda más plana y sostenible. Esto ha ido acompañado de...

La agricultura ecológica aboga por eliminar fertilizantes, pesticidas y transgénicos. Sin embargo, estos avances han evitado millones de muertes y son necesarios para alimentar a la humanidad. ¿Es lo ecológico enemigo de lo sostenible?

En socioeconomía, tenemos en cuenta variables sociales con impacto económico. Pero inevitablemente ahí también hay temas en los que se entrelazan política, sociedad y economía, a veces letalmente. Puede que China presente uno de estos casos

Amazon ataca (y conquista) mercado tras mercado. La alimentación está ahora en su punto de mira, y los mercados reaccionan atemorizados. Pero sus competidores, lejos de rendirse, pasan al contraataque: ¿Quién vencerá?

Venezuela ha anunciado la implantación de un sistema de control biométrico para el abastecimiento de productos alimenticios. Sistema que controlará la cantidad que se compra de alimentos semanalmente por cada ciudadano y que limitará el...